Hanskookt “uwkokaanhuis”  Seizoens Signatuurmenu 
Onderaan deze pagina kunt u de actuele menukaart downloaden en zelf uw menu samenstellen 

VOORBEELDMENU
 
1 Tataki van tonijn| sesam| zoetzure komkommerparels| Wasabi| zeewiersalade
2 Argentijnse garnaal|ravioli|tomaat|basilicum|kreeftenjus 
3 Coquilles|Pompoen| Groene asperge| Kaviaar 
4 Hertenfilet| Stoof|Eigen jus|
5 Panna cotta|Witte chocoladebros| stroopwafel|gezouten karamel 
6 Kaasplankje| Kletzenbrood| Confit
 
Tarieven vanaf 8 personen exclusief BTW
Inclusief
Keukenbrigade en professionele bediening  
Servies, bestek, glaswerk ( bij wijnarrangement)
Inkoop, bereiding en schoon achterlaten van uw keuken
Smetteloos gedekte tafel met disposable tafellinnen en servetten                                                                                                                                            
      
                                                                                                                             Incl. wijnarr. 
3 gangen+ amuse, brood, boter en smeersels                69,50   p.c.               92,00 p.c.
4 gangen +amuse, brood, boter en smeersels                79,50   p.c.             109,50 p.c.
5 gangen+ amuse, brood, boter en smeersels                89,50   p.c.             124,50 p.c.
6 gangen+ amuse, brood, boter en smeersels                99,50   p.c              139,50 p.c.
 


Oesters per stuk Gillardeau                           4,00                                                  
Uitbreiding verfrissende spoom                   8,50 p.c
Cava als aperitief per fles                            24,50
Champagne Perrier Jouet fles                     72,50
Onbeperkt tafelwater plat en bruis              7,50 p.c.
 
Exclusief reiskosten a 0,30 per km. 
 

    Hanskookt “uwkokaanhuis”  Menu extravagant
 

      3 oesters p.p.
 
1 Kreeft "Bellevue"|Klassieke bereiding|kaviaar
2 Bisque| Gamba’s|Bosui
3 Confit de Canard|Pompoen|Notencrunch
4 Ossenhaas|Gratin|Truffel
5 Petit “Grand dessert”    
6 Kaasplankje| Kletzenbrood| Confit    
 
4 gangen 1,2 of 3,4,5 of 6       99,00 p.c.     incl. luxe-wijnarrangement         135,00 p.c.
5 gangen 1,2,3,4,5 of 6          117,50 p.c.     incl. luxe-wijnarrangement         157,50 p.c.
6 gangen                                  130,00 p.c.     incl. luxe wijnarrangement         175,00 p.c.
            
                                 
 
 

Wijnen per fles bij uw diner 

Met vinoloog/sommelier Dennis de Rooij van de wijnacademie, heb ik passende wijnen geselecteerd om uw culinaire ervaring verrassend en compleet te maken. Indien niet iedere gast wijn drinkt of als er BOB-arrangementen gewenst zijn, schenken we deze wijnen onderverdeeld in categorie goud, zilver en brons.
 
Categorie goud                39,50 per fles
Categorie zilver                35,00 per fles
Categorie brons               29,00 per fles
Huiswijnen                        22,50 per fles
 

Overige informatie

De gerechten van beide menu’s worden geserveerd met passende garnituren.
Menuprijzen zijn inclusief gedekte tafel, servies, bestek en benodigd glaswerk bij wijnarrangement, amuses, brood en tapenade, excl. reiskosten
Uw keuken wordt opgeruimd en schoon achtergelaten!

 

Grillmaster live-cooking 

Culinaire hoogstandjes vanaf de buitenkeuken v.a. 25 personen

Download het menu